Czy pieprz jest zdrowy? Zobacz, dlaczego warto włączyć go do codziennej diety. Skorzystają jelita i układ odpornościowy

Czarny pieprz to jedna z najdłużej znanych przypraw na świecie, kiedyś znany był jako „czarne złoto”. Pochodzi z lasów tropikalnych znajdujących się w południowo-zachodnich Indiach, wokół regionów Kerala, Goa i Karnataka. Jak podaje WebMed obecnie około 39 procent całej produkcji czarnego pieprzu pochodzi z Wietnamu. Indonezja produkuje około 15 procent, a Indie i Brazylia po około 10 procent.

Pieprz razem z solą na stałe gości na naszych stołach, lecz w przeciwieństwie do niej, nie jest tak często brany pod lupę przez naukowców. Ci, którzy zainteresowali się jego właściwościami, odkryli, że nie tylko zaostrza smak potraw i jest przydatny przy ich marynowaniu, ale ma szeroki wpływ zarówno na pokarmy, do których jest dodany, jak i na nasze organizmy.

Zajrzyj do naszej galerii i poznaj 5 faktów na temat pieprzu, które przekonają cię do wprowadzenia, go na stałe do swojej diety

Przeczytaj także: Woda z pieprzem na zdrowie! Pomaga w walce z zaparciami, wspiera odchudzanie i nawilżenie skóry

Aktywny związek w czarnym pieprzu nazywa się piperyną i odpowiada za jej ostry smak oraz pomaga obniżyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak:

• miażdżyca,
• choroby układu krążenia,
• schorzenia neurologiczne.

Zawiera on również inne przeciwutleniacze, a także flawonoidy, olejek eteryczny i inne związki fenolowe, które pomagają chronić komórki i wspierają prawidłową pracę układu pokarmowego. Zobacz, dlaczego jeszcze warto używać pieprzu:

Choć pieprz jest niewątpliwe zdrową przyprawą, jego nadużywanie może prowadzić do podrażnienia układu pokarmowego i problemów trawiennych. Jak ilość pieprzu jest bezpieczna do spożycia? To kwestia indywidualna, którą każdy musi ustalić sam, jednak szacuje się, że nie powinna ona przekraczać 1 łyżeczki dziennie.

Pieprz jest zazwyczaj dobrze tolerowany, ale pacjenci przyjmujące leki na receptę powinni skonsultować się z lekarzem w celu sprawdzenia, czy piperyna nie wpływa na sposób, w jaki organizm wchłania substancje czynne. Osoby z cierpiące na przewlekłe choroby jelit oraz refluks żołądkowo-przełykowy, nadkwasotę oraz niewydolności nerek i niewydolności wątroby, powinny ograniczyć spożycie tej przyprawy.

Źródła:

• Black Pepper: Health Benefits, Nutrition, and Uses WebMed
• Is Black Pepper Healthy? Here's What the Science Says Time
• 11 Science-Backed Health Benefits of Black Pepper Helathline
• Is Black Pepper Bad for You? Live Strong